北谷町宮城にある琉球明太子直営店の「えん」

ユイマールハウス㈱の比嘉社長と直営店「えん」で

お食事をしながら、ノニジュースの商品化のことや

明太子のアイディアのことなどいろいろ苦労話を

伺いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







いかすみ明太子は絶品です。

「からさん」はこーれーぐす（トウガラシ）が効いて

　激辛でした！

「えん」の　まぁーさん弁当も評判いいですよ。